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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

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 poulet en morceaux aux légumes.

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AuteurMessage
tatie
Invité



29032009
Messagepoulet en morceaux aux légumes.


1 poulet coupé en morceaux,
ôter une partie de la peau.
2 courgettes coupées en gros dés.
1 aubergine coupée en dés.
2 belles tomates coupées en gros dés.
30 cl de vin blanc sec. + ajouter 2 c à soupe de fond de volaille.
2 gros oignons coupés en grosses rondelles & piquer de clous de girofle.
de l'ail entières.2 échalotes hachée.
herbes,(Provençale,ortie,origan).
quelques goutes de sauce de soja.



dans une cocotte:

ajouter les morceaux de poulet,l'oignons piqués de clous de girofle.
vin + le fond de poulet,
cuisson 15 minutes.

ajouter ensuite:
les courgettes,aubergine,tomates,échalotes,
herbes,sel,poivre,
cuisson moyenne de 30 minutes.


PS
cette recette vous pouvez la faire la veille.
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