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 Gratin de Pâtes aux Girolles

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mamiange.59
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Sexe : Féminin
Age : 67
Humeur : très bonne

14102014
MessageGratin de Pâtes aux Girolles


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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de pâtes (nouilles ou autres)
- 150 g de Girolles (ou champignons de Paris)
- 2 knakis  (facultatif !)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1 poignée de persil
- 1 jaune d’œuf
- 10 cl de crème fraîche (ou crème de soja ou d'amande)
- 80 g de gruyère râpé  (ou tomme de brebis râpée)
- sel
- poivre

Préparation :

Faire cuire les pâtes  dans un grand volume d’eau bouillante salée avec un peu d’huile d’arachide.
Pendant ce temps, laver, sécher et hacher le persil.
Eplucher l'ail et le couper finement
Eplucher les champignons – les couper en gros morceaux
Couper les knackis en morceaux
Préparer l'appareil : dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème, sel et poivre.

Dans une poêle, verser l’huile d’olive, faire cuire doucement les champignons, saler, poivrer, puis ajouter l’ail et le persil haché et les morceaux de knackis.
Poêler le tout pendant 5 à 10 minutes –
Arrêter le feu et ajouter les pâtes cuites avec un peu d'eau de cuisson – bien mélanger le tout.

Dans un plat à gratin préalablement beurré, verser ce mélange  et verser sur le dessus l'appareil  à base d’œuf.
Parsemer de fromage râpé, et enfourner quelques instants pour faire dorer le gratin.

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Dernière édition par mamiange.59 le Lun 29 Aoû 2016 - 15:37, édité 2 fois (Raison : ajouté une photo)
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Gratin de Pâtes aux Girolles :: Commentaires

Re: Gratin de Pâtes aux Girolles
Message le Mer 4 Fév 2015 - 13:58 par tatie
coucou un bon plat que j'aime simple et délicieux.mamiange.59 )sup) Ami
Re: Gratin de Pâtes aux Girolles
Message le Mer 4 Fév 2015 - 14:16 par mamiange.59
et oui Tatie ... de plus bien nourrissant avec ce froid actuel !!

Re: Gratin de Pâtes aux Girolles
Message le Mer 4 Fév 2015 - 14:43 par tatie
je suis d'accord avec toi mamiange.59 bisous et merci. rose
Re: Gratin de Pâtes aux Girolles
Message le Lun 29 Aoû 2016 - 15:38 par mamiange.59
j'ai ajouté une photo c'est encore plus "gourmand" ok rig
Re: Gratin de Pâtes aux Girolles
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Gratin de Pâtes aux Girolles

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