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 cake au son d'avoine et amandes

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AuteurMessage
virginie
Cuisinier en or
Cuisinier en or


Sexe : Féminin
Age : 41
Humeur : qui osera dire qu'il est de bonne humeur tous les jours

05052014
Messagecake au son d'avoine et amandes

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INGREDIENTS :
130 g de farine
130 g de son d'avoine ou de flocons
110 g de sucre de canne blond
3 oeufs
15/ 20 cl de lait
8 cl d'huile végétal
2 sachets de sucre vanillé
100 g d'amandes effilées
1 cuillère à café de cannelle moulue

La recette :
Préchauffer le four à 200°c (th. 6/7).
Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le lait, la farine, le son d'avoine, les sucres et la cannelle moulue afin d'obtenir un mélange homogène.
Incorporer l'huile en fouettant doucement.
Ajouter les amandes effilées en les écrasant légèrement dans vos mains.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte en laissant au moins 3 cm de bord en haut.

Faire cuire 30 min à 200°c (th. 6/7) puis 10 min à 215°c (th. 7).
Le cake est cuit lorsqu'il est bien gonflé, doré et qu'une pique en bois en ressort propre.
Laisser tiédir avant de démouler.

Vous pouvez ajouter des fruits secs ( raisins, cranberries,..) à votre préparation si vous voulez.

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Dernière édition par virginie le Dim 11 Mai 2014 - 16:53, édité 1 fois
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cake au son d'avoine et amandes :: Commentaires

Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 19:23 par mamiange.59
coucou coucou  Virginie ... hop dans mes favoris ... et je ne tarde pas à le faire ... enfin dès que les travaux salle de bain  seront finis et que je pourrai de nouveau accéder à ma cuisine "au propre" car la poussière ça passe partout .....
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 19:48 par virginie
ah oui c'est clair.

par contre tu auras une belle salle de bain après.
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 20:04 par mamiange.59
oui Virginie ..mais il me faut pour l'instant de la patience ... puis ensuite de l'énergie ... ok  pour enfin être zen ...
mais bon ! je t'avoue que je prends tout cela cool cool ... Pote 

j'applique ce vieux remède : demain sera un autre jour  ok
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 20:05 par virginie
ou il est vrai que la salle de bain c'est pénible.
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 20:13 par mamiange.59
mon fiston est impatient ... je viens de lui montrer la recette et il est parti me chercher son paquet de flocons d'avoine en me disant  : "il doit bien rester la quantité voulue pour ce cake"  ok 

beaucoup de succès, virginie ton cake  ok
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 20:17 par virginie
Content 
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 5 Mai 2014 - 20:20 par virginie
J'espère que çà lui plaira
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 11 Mai 2014 - 16:52 par virginie
Oui Gourmande, je mets une cuillère à café.

Merci, je n'avais pas fait attention que je ne l'avais pas mis.

Je vais rectifier.
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 11 Mai 2014 - 18:44 par virginie
de rien gourmande
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 11 Mai 2014 - 18:46 par mamiange.59
coucou Gourmande69... vas tu me devancer en faisant ce délicieux cake avant moi ? :=))))))
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 11 Mai 2014 - 19:02 par mamiange.59
bon alors ... à toi l'honneur :=(((
je blague tu le sais :=)))
je ne vais faire mes courses que demain donc ! si tout va bien ... pas avant Mardi !!!
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 11 Mai 2014 - 19:17 par mamiange.59
Gourmande ... tu es un ange .................. pour Virginie, toi et pour toutes et tous ... promis je mettrai une photo ...enfin si je le réussi comme Virginie ! comme cela je pourrai vous en offrir "virtuellement" une tranchette :=))))
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 12 Mai 2014 - 11:24 par mamiange.59
:=(( ou alors elle utilise de la farine avec levure incorporée !!
moi je n'aurai pas le temps aujourd'hui de le faire !! pas eu le courage de partir aux courses ce matin étant donné la pluie grrrrr ..
tiens nous au courant dès qu'il est cuit !!!
sinon Virginie S O S ....
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 12 Mai 2014 - 19:37 par virginie
Non je n'ai pas oublié la levure, je n'en ai pas mis.

Alors çà a donné quoi?
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 12 Mai 2014 - 19:44 par mamiange.59
ok merci Virginie pour cette précision ... Gourmande n'a pas donné le résultat final !! de mon côté j'espère que le mauvais temps va se calmer et me permettre ainsi d'aller faire mes courses car je voudrai le faire demain après midi ou au plus tard mercredi avec mes petites filles
bonne soirée et bisous
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Lun 12 Mai 2014 - 19:55 par virginie
ok Mamiange, c'est un très bon gâteau pour le petit déjeuner, très sain et qui tient bien au corps.
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Ven 16 Mai 2014 - 7:22 par mamiange.59
pas encore eu le temps d'y goûter !! sniff sniff ce sera pour ce wk  Content 
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Ven 16 Mai 2014 - 7:58 par virginie
Gourmande, il est vrai que ce n'est pas un cake "léger" mais moi je le trouve très bon et d'ailleurs ma famille aussi  ok  et il est très bien pour le petit déjeuner, il permet de tenir jusqu'au déjeuner sans avoir de fringales et n'est pas très calorique.
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Sam 17 Mai 2014 - 13:25 par mamiange.59
moi Gourmande je suis d'accord que chacun donne son avis !
c'est avec les commentaires de chacun qu'une recette s'embellit ! car les goûts des uns ne sont pas les goûts des autres ... de plus, chacun va transformer une recette selon ses coutumes ... et de ce fait on ne peut qu'améliorer que cette recette !
moi aussi je vais le faire ce cake - maintenant que j'ai tout pour le faire ! mais là je suis au jardinage (entre deux !) et moi je pense y mettre les oeufs un à un comme je le fais dans mes cakes d' habitude !

à plus
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 13:49 par mamiange.59
je viens de le faire Gourmande ... pas encore goûté ! mais je vais mettre une photo
il a l'air bien réussi !
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 14:13 par mamiange.59
Voilà Gourmande ... sers-toi   A table  ainsi que tout le forum ... si vous en avez assez  rig 

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on vient de le goûter : très bon mais la prochaine fois je pousserai à 130 g de sucre !
j'ai un peu modifié la recette - Virginie j'espère que tu ne m'en voudras pas ! -
mais comme je n'aime pas l'huile dans les cakes j'ai mis du beurre !! (125 g)

c'est en effet un petit 4 h très complet tout en restant bien aéré ! voilà notre verdict .. je porte le reste à mes petites filles pour elles le goûter ....
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 14:13 par mamiange.59
Gourmande, moi j'ai mis les amandes à l'intérieur, cela donne un petit croquant bien agréable !
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 19:05 par virginie
Gourmande69 a écrit:
Virginie, j'espère que je ne t'ai pas froissé Confus , je n'ai pas dit qu'il était pas bon! j'ai juste dit que les enfts n'ont pas aimé mais nous oui!!!! d'ailleurs je vais le refaire mais en séparant les blancs d'oeufs des jaunes pour qu'il soit plus léger
effectivement il est très bon pour la santé! ça change!


Non, non, non, Gourmande tu ne m'as pas froissé du tout bien au contraire, j'aime qu'on vienne parler de mes recettes. Et tu as raison je vais essayer moi aussi de mettre les blancs d'oeufs à part

Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 19:10 par virginie
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Voilà Gourmande ... sers-toi   A table  ainsi que tout le forum ... si vous en avez assez  rig 

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on vient de le goûter : très bon mais la prochaine fois je pousserai à 130 g de sucre !
j'ai un peu modifié la recette - Virginie j'espère que tu ne m'en voudras pas ! -
mais comme je n'aime pas l'huile dans les cakes j'ai mis du beurre !! (125 g)

c'est en effet un petit 4 h très complet tout en restant bien aéré ! voilà notre verdict .. je porte le reste à mes petites filles pour elles le goûter ....

 Bravo  Mamiange , il est très beau

Oui, il est vrai que moi je ne mets jamais beaucoup de sucre car je n'aime pas quand c'est trop sucré, désolée  hésite 
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 19:15 par mamiange.59
non Virginie il ne faut surtout pas être désolée ! ... comme je dis souvent : une recette elle doit s'adapter aux goûts et aux coutumes de chacun ... le principal est le partage d'une recette pour que s'en suive le partage d'un moment de régal ...
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Dim 18 Mai 2014 - 19:26 par virginie
Oui c'est vrai Mamiange

Cet après-midi j'ai fait une recette que j'ai trouvé sur un autre forum : chocolat/ banane et mes hommes l'ont trouvé bon mais ils m'ont reparlé du cake au son et m'ont demandé quand j'en refaisais un  Content 
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Jeu 22 Mai 2014 - 18:55 par mamiange.59
et oui Gourmande tu as raison ... 125 g de beurre c'est bien ... "bon" mais ! ....  c'est une base de cake que je fais et qu'ici les petites filles aiment ! donc ... je continue ...pour elles ! sinon pour toutes celles comme moi ... dont Mr cholestérol guette les faiblesses .... je n'en prend qu'une tranche ... épaisse quand même pour goûter  rig 
tu vois, moi aussi je suis ... gourmande !!  ok
Re: cake au son d'avoine et amandes
Message le Ven 23 Mai 2014 - 17:23 par virginie
Gourmande69 a écrit:
coucou les filles! \\"coucou\\&q 

Merci Virginie, ça me rassure! et je suis tout à fait d'accord avec vous pour le sucre, en mettre trop ça gâche tout!!! la saveur et le goût!!!!!!
Mamiange miam miam! Bravo  en fait j'avais mis les amandes effilées à l'intérieur et sur le dessus, n'oublie pas je suis gourmande! Distrait je suis comme toi j'aime pas mettre de l'huile mais là ça va dans la recette de VIrginie, il y en a pas beaucoup 8 cl ça fait une c à soupe et demi à peu près! (perso je mets 1 c )par contre si je peux me permettre : je trouve que tu as mis trop de beurre! qu'en penses tu? IL est vrai que dans tous mes cakes je diminue le beurre je mets 80g voir 70g même ds le gâteaux au chocolat, j'ai peur du cholestérol! Confus 
Virginie : lorsque tu feras ton cake au son, tu me diras avec les blancs séparés si ça donne une légèreté, merci!!!! et si je le fais avant je te tiens au courant!

Pas de soucis Gourmande, je te dirai.

Re: cake au son d'avoine et amandes
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cake au son d'avoine et amandes

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