Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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07112013

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pour les p'tits gourmands en culottes courtes et celles un peu plus grandes,je vous suggère mes muffins cœur coulant au chocolat,dégoulinant et, tout chaud.
Allons...
 
par stonehenge78 - Commentaires: 20 - Vues: 538
15112014

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Ingrédients pour la génoise
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Mélangez la levure à la farine.
 
par zouzou - Commentaires: 3 - Vues: 314
08052016

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Fiche Recette
Gâteau Délice au Chocolat au Lait
 
par lili'tonik - Commentaires: 7 - Vues: 123
24052016

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Fiche Recette
pingouins
 
par kaméa - Commentaires: 3 - Vues: 148
12032016

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Fiche Recette
Mini Gâteau au Chocolat

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 4 - Vues: 115
04122015

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Fiche Recette
Moelleux au Chocolat au coeur coulant
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 7 - Vues: 140
27112015

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Fiche Recette
Truffes au Chocolat

Difficulté :
 
par mamiange.59 - Commentaires: 6 - Vues: 136
24052015

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Fiche Recette
Gâteau Chocolat Pistaches et Noix de Pécan
...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 4 - Vues: 202
28052015

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Fiche Recette
Gâteau au chocolat et réglisse.
 
par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 180
11032015

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Fiche Recette
Crème Ganache à ma façon.
 
par tatie - Commentaires: 4 - Vues: 248
23022015

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Fiche Recette
gâteau chocolat au coulis de framboises.
 
par tatie - Commentaires: 0 - Vues: 177
22022015

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Fiche Recette
Gâteau au Chocolat et aux  Poires
 
par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 218
28082014

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Ingrédients : 8/10 parts dans un moule rond et haut ou 18 petits
300 g de chocolat noir
250 g de beurre
5 œufs
1 cc de vanille liquide
100 g de sucre 
170 g de farine avec levure incorporée
90 g d'amandes en poudre

PREPARATION
de la base du moelleux (à déguster...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 382
28012015

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Fiche Recette
BROWNIE AU CHOCOLAT

Difficulté :
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 263
26012015

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Fiche Recette
Gâteau à la Crème de Calisson et au chocolat blanc
 
par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 209
14122014

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par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 227
11112014

INGREDIENTS
200 gr de chocolat
100 gr de beurre
100 gr de sucre glace
120 gr de gâteaux secs (petits beurre ou autre)
1 poignée de guimauve  (blanche de préférence)
noisettes
PREPARATION
faire fondre le chocolat avec le beurre au M-O, et bien mélanger.
laisser tiédir un peu, pendant ce temps couper la guimauve en petits cubes,
hacher les noisettes  au couteau grossièrement.
et briser les petits beurre en morceaux.
mélanger les guimauves, noisettes et gâteaux brisés
 
par lili'tonik - Commentaires: 10 - Vues: 394
28092014

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INGREDIENTS
150 gr de farine
6 œufs
300 gr de sucre semoule
600 gr de chocolat noir
300 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
250 gr de noix ou de différents fruits secs.

Procédé
Préchauffer le four th 6/ 180°C
Faire...
 
par Gastrom56 - Commentaires: 1 - Vues: 273
17092014

Temps de préparation : 15 min -  Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients (pour 5 personnes) :
100 g de cacao
200 g de pain rassis
50 cl de lait
50 g de sucre
2 œufs
1/2 cuillère à café de vanille liquide

Préparation de la recette :
Mixer le pain (moi je l'ai émietté)
Faire chauffer le lait et le chocolat jusqu’à ébullition, puis le verser sur le pain.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille et les incorporer au pain
Cuire dans un four préchauffé thermostat...
 
par fanfandu61 - Commentaires: 1 - Vues: 297
08022010

INGREDIENTS
125 g de noisettes (que j'ai grillées puis broyées )
80 g de farine.
22 g de cacao en poudre.
1 c a thé de levure chimique.
280 g de chocolat noir.
200 g de beurre.
1 1/2 c  a café d'exprésso ou de liqueur de café.
5 oeufs.
218 g de sucre.
PREPARATION
préchauffer le four a 180 °.
beurrer un moule de 22 cm (moi 26 )
mélanger la poudre de noisettes , la farine , le cacao et la levure dans un bol.
faire fondre le chocolat le beurre et le café au bain...
 
par na - Commentaires: 11 - Vues: 1383
27112012

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Comme nous sommes en été et que c'est la fin des cerises et le début des fraises,
je me suis dit ,pourquoi toujours manger ces bons fruits de la même maniére.

Pourquoi ne pas varier les plaisirs et les présenter sous une autre forme,
c'est à dire façon " Pavlova au chocolat"
je ne...
 
par stonehenge78 - Commentaires: 3 - Vues: 540
18092012

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Ingrédients:
200 gr de farine.
150 gr de beurre doux.+ pour le moule.
180 gr de sucre en poudre.
100 gr de chocolat noir pâtissier en poudre,( sans sucre).
3 gros œufs.
10 cl de lait.
1 sachet de levure sèche.
1 coulis de framboises.
des amandes effilées.
 
par tatie 51 - Commentaires: 2 - Vues: 622
24102008

Ingrédients :
240 g de chocolat noir
200 g de beurre
  15 cl de lait
    1 cuillère à café de sucre vanille
100 g de farine
   6 oeufs
125 g d'amandes en poudre
Sucre glace

Préparation

Préchauffez le four à 160°C (th5/6).
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, la lait et la vanille liquide, sur feu très doux.
Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes...
 
par Ciboulette - Commentaires: 2 - Vues: 965
22022012

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préparation : 20 min    cuisson : 60 min

ingrédients pour 4 personnes

400 gr de pommes de terre
3 œufs.
130 gr de beurre.
100 gr de sucre.
100 gr de chocolat noir.
50 gr de fécule.
1 pincée de vanille.
[Vous devez être...
 
par dalila - Commentaires: 6 - Vues: 568
16022012

INGREDIENTS Pour 4 personnes
4 tranches de quatre-quarts ou gateau au yaourt (80 g)
40 g de chocolat au lait
10 g de beurre
16 Kit Kat Ball

PREPARATION

Emiétter le gateau
Casser le chocolat  \"c\" dans un bol avec le beurre
Faire fondre au Micro-Ondes
Verser sur les miettes de gâteau et bien mélanger
Ajouter 12 kit kat Ball et mélanger à nouveau
Répartir cette préparation dans quatre...
 
par Nicole - Commentaires: 1 - Vues: 576
23012012

hello,
A vos tabliers marmitons, pas de photos j'ai tout mangé
surprise.... c'est vous les acteurs de la recette
je vous mets au défi, c'est parti !
INGREDIENTS
60 g de chocolat noir amer
80 g de beurre
80 g de farine
1/2 c. à café de levure
1 pincée de sel
2 œufs
50 g de sucre semoule
1 c. à s.  de vanille liquide
100 g de cerneaux de noix
PREPARATION
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez le chocolat en morceaux dans un poêlon.
Ajoutez le beurre...
 
par greg - Commentaires: 1 - Vues: 535
27012010

INGREDIENTS pour 15 pièces
4 œufs
une pincée de sel
120 g de farine
200 g de sucre semoule
1 c. à s. de sucre vanillé
30 g de fécule de maïs
levure la moitié d'un sachet

Pour la garniture:
4 feuilles de gélatine
4 dl de crème fouettée
le zeste râpé d'un demi-citron

Pour la couverture:
200 g de chocolat noir

PREPARATION

Préchauffez le four à 200°C.

séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige...
 
par greg - Commentaires: 1 - Vues: 1110
29122011


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   préparation : 25 min   cuisson : 12 min

Ingrédients : pour 40 sablés environ.
125 gr de beurre coupé en dés.
2 c à s de farine de riz.
90 gr de farine.
2 c à s de sucre glace.
40 gr de chocolat en poudre.

enrobage:
150 gr de chocolat blanc
 
par dalila - Commentaires: 6 - Vues: 1222
20122011

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préparation : 30 min   cuisson : 60 min environ.    repos : 60 min
ingrédients : pour 8 personnes
500 gr de pommes
300 gr de farine
375 gr de beurre(j'ai mis 200gr)
250 gr de sucre
3 gros œufs
50 gr de cacao amer
2 càc de levure
1 pincée de sel
1 portion de glaçage...
 
par dalila - Commentaires: 5 - Vues: 683
21112011

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Pour 4 personnes :
150 g de chocolat
150 g de mascarpone
4 oeufs
125 g de sucre
40 g de farine

PREPARATION
Faire fondre le chocolat et la mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement. 
Dans un saladier, battre brièvement( surtout pas au mixeur ) les...
 
par snoupette42 - Commentaires: 2 - Vues: 499
13112011

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ingredients
225 g de farine
55 g de cacao en poudre
1 c à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
115 g de sucre
100 g de pépites de chocolat
50 g de mini-chamallows, coupés en deux
2 œufs
250 ml de lait
85 g de beurre fondu

préparation
 
par nani - Commentaires: 1 - Vues: 470
30102011

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par nani - Commentaires: 7 - Vues: 1177
22102011

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préparation 15 min   -    cuisson 30 min      
ingrédients pour 6 personnes
250 gr de chocolat noir.
270 gr de beurre
6 œufs
200 gr de sucre en poudre
1 càc d'extrait de café liquide
1 pincée de sel

Préparation               
[Vous devez être...
 
par dalila - Commentaires: 2 - Vues: 413
24082011



INGREDIENTS :
100 grs de chocolat noir
125 grs de beurre
175 grs de sucre
2 oeufs entiers
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
75 grs de farine
30 à 40 grs de noix concassées.

PREPARATION :

Mélanger les oeufs, le sucre et la farine.
Ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu,...
 
par bibi - Commentaires: 27 - Vues: 1461
08022015

INGREDIENTS :

Pâte à tarte à la casserole (ou autre)
125 g de beurre
5 pierre de sucre
5 c à soupe d'eau
250 g de farine.

CREME AU CHOCOLAT
1/2 litre de lait
120 g de sucre
3 oeufs entiers + 1 jaune
50 g de farine
150 g de chocolat noir à cuire
2 c à soupe de cacao
3 feuilles de gélatine

PREPARATION
pour la tarte à la casserole :
Dans une casserole,faire fondre
125 g de beurre
5 pierre de sucre
5...
 
par Miecode - Commentaires: 11 - Vues: 242
11092011

Ingrédients (pour 6 personnes) :
125 g de farine
125 g de beurre
250 g de  sucre
1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
4 œufs
1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.
Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau;
l'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige,...
 
par alain2750 - Commentaires: 6 - Vues: 752
22072011

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INGREDIENTS :

40 gr de chocolat  blanc
100 gr de farine
70 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/4 de sachet de levure chimique
2 oeufs entiers
85 gr de beurre

PREPARATION :
Fouetter les oeufs et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse
 
par Nicole - Commentaires: 5 - Vues: 542
28122009

INGREDIENTS pour 15 cupcakes :

200 g de cerises au sirop dénoyautées.
100 ml de sirop réservé du bocal de cerises.
90 g de chocolat a 64 % de cacao.
160 g de beurre.
200 g de sucre.
1 oeuf.
60 ml de kirsch.
200 g de farine.
1 et 1/2 cuil a thé de levure chimique.
2 cuil a soupe de cacao.

garniture :
250 ml de crémé a 35%.
2 cuil a soupe de sucre glace.
1 cuil a soupe de kirsch.
copeaux de chocolat.
12 cerises confites.

PREPARATION
 
par na - Commentaires: 4 - Vues: 1083
10022011



ingrédients:

1 yaourt de brebis.
3 pots de farine.
2 pots de sucre en poudre.
1 pot de chocolat noir en poudre."pâtisserie".
1 pot d'huile.
2 gros œufs   1 rajouter.
80 gr de noix concassées.
1 sachet de levure.
1 sachet de sucre vanillé.
des petits moules de 6 cm.

 
par tatie - Commentaires: 7 - Vues: 801
21122010



INGREDIENTS
200 gr de sucre glace.
180 gr de maïzena.
150 gr de chocolat au bain-marie.
460 gr de purée de marrons.
3 c à soupe de crème fraiche épaisse.
10 gr de beurre.
20 ml d'extrait de vanille.
1 sachet de levure normal

PREPARATION
mettre dans un plat les boites de purée de marrons
bien écraser la purée avec une fourchette.
y ajouter la...
 
par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 1720
15122010


Ingrédients:
2 œufs
un peu de sel
200 gr de sucre
85 gr de semoule fine
125 gr de beurre
125 gr de farine tamisée
1 sachet de levure
20 cl de citron,ou d'orange.
1 peu de zeste d'orange ou de citron environ,(2 bonne c à soupe de zeste).
pour la décoration : des violettes, des cerises confites ou autres
faire un nappage au chocolat noir.

Préparation:
 
par tatie - Commentaires: 0 - Vues: 750
01112010


ingrédients:

1 génoise coupée en 2 parties,
1 bocal de crème de spéculoos,
1 nappage de chocolat,
1 bocal de groseilles ou autres
1 pâte d'amande,
des feuilles de pâte d'amande,
1 fleur en sucre,
des pastilles de couleurs,
du sucre glace,
2 c à soupe de sucre en grains,
 
par tatie - Commentaires: 8 - Vues: 1511
28112009

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ingrédients Pour 2 personnes

75 g de chocolat noir,
20 cl de lait entier,
15 cl de crème liquide,
2 cuillères à soupe de sucre,
1 gousse de vanille,
quelques guimauves,
une pincée de cannelle

Recette :
Chauffer à feu doux le lait entier et la crème liquide....
 
par m@do - Commentaires: 16 - Vues: 1934
25042010

Ingrédients Pour 6 personnes :
200 g de chocolat noir en morceaux
150 g de beurre + 15 g  pour le moule
4 œufs
20 oursons guimauve
75 g de poudre d’amandes
175 g de sucre semoule + 20 g pour le moule
50 g de farine
1 pincée de sel
1 moule-à-manqué
Du sucre glace

Préparation
Préchauffez le four, therm. 6 (180°C)
Beurrez et farinez le moule-à-manqué.
Réservez le moule au frais
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Séparez les jaunes...
 
par rot68 - Commentaires: 2 - Vues: 1139
04022010

INGREDIENTS

Meringues
5 blancs d'oeufs.
340 g de sucre semoule .
1 cuil a café d'extrait naturel de vanille (pas mis )

créme au beurre
250 g de beurre trés mou .
5 cl d'eau.
140 g de sucre semoule.
2 oeufs entiers .
2 jaunes d'oeufs.

PREPARATION :
Meringues
casser les oeufs un par un et mettre a part les blancs dans un saladier.
veiller a ce qu'il ne reste aucune trace de jaune : ils ne monteraient pas bien.
a...
 
par na - Commentaires: 0 - Vues: 2483
27012010

INGREDIENTS

pour le gâteau
2 œufs
130 gr de sucre en poudre
130 gr de farine avec poudre levante incorporée
130 gr de beurre fondu
mousse
100 g de chocolat blanc valrhona ivoire (moi chocolat au lait Barry )
10 cl de lait ( pas mis )
2 feuilles de gélatine ( moi 1 et ça suffit )
15 cl de créme liquide.
quelques gouttes de vahiné citron (pas mis )

PREPARATION :


recette du gateau
Préchauffez le four à 180°C (th6)....
 
par na - Commentaires: 0 - Vues: 670
31102009

INGREDIENTS  :

1 grosse boite de lait concentre sucre ( 400 gr)
200 gr chocolat fondant (Galets ou en morceaux)
200 gr beurre mou
facultatif... 4 c. a s. huile de noisettes


PREPARATION
chauffer le lait concentre et le chocolat au micro-ondes 2 min a 650 w
bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu
incorporer le beurre mou sans cesser de mélanger
ajouter l'huile de noisettes si on aime

mettre en pot

Cette preparation se garde...
 
par groseille - Commentaires: 7 - Vues: 812
15112009

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INGREDIENTS  (pour 8 personnes)

200 g de chocolat
125 g de beurre
200 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 grosse poignée de cerneaux de noix ou de noix de pécan
4 oeufs frais

PREPARATION :


Mettre...
 
par greg - Commentaires: 0 - Vues: 1644
23092009

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INGREDIENTS
la base  : un gâteau au chocolat
farine
5 oeufs
1 sachet et demi levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 c a soupe de sucre

PREPARATION
mélanger les oeufs, levure, sucre
ensuite incorporer la farine  (je ne sais pas la quantité car je fais au pif)
jusqu'à...
 
par popote - Commentaires: 0 - Vues: 709
25072009

INGREDIENTS :
250 gr de chocolat noir à cuire
150 gr de beurre
4 gros oeufs
200 gr de sucre en poudre
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
100 gr de cerneaux de noix

decor:

quelques cerneaux de noix
sirop de sucre de canne (facultatif )

PREPARATION


prechauffer le four à 180 ( th 7)
faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre, au bain marie ou micro-ondes
battre les oeufs avec le sucre jusqu'a obtenir...
 
par catmoite - Commentaires: 0 - Vues: 1218
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